¿Quieres sentirte en un paraíso culinario y experimentar los olores de la cocina oriental? Luego diríjase al mercado de especias de Dubai. Aquí te sumergirás de inmediato en la atmósfera de una ciudad antigua con calles estrechas, intercambiando tiendas con vendedores de trajes nacionales tradicionales, donde el aroma de las especias te hará olvidar rápidamente el ruidoso centro de una metrópolis moderna.
En Dubai Spice Souk encontrarás una variedad de especias, así como todo tipo de raíces y frutas secas. Una columna de sabores de albahaca, canela, azafrán, clavo, pimienta y almendras tostadas está en todas partes en el aire. Esta es solo una pequeña parte de los olores que tu sentido del olfato debería enfrentar. Todos los que vienen por primera vez al mercado de las especias lo recuerdan toda la vida.
Los capullos de rosa se venden en frascos, cajas con todo tipo de dulces orientales, mezclas de semillas secas y todo tipo de frutas. Las especias para carne, pescado y postres se colocan en los estantes en bolsas grandes para preservar mejor su sabor. Aquí también puedes comprar pimienta, laurel, raíz de orquídea, agracejo, polvo de limón negro y mucho más. Todo esto se usa activamente en la cocina local.
En la preparación de bebidas azucaradas calientes (por ejemplo, sahlep), los árabes usan los frutos del agracejo. En casi todos los restaurantes de Dubai, el pilaf persa se cocina con esta baya, que también se agrega con ralladura de naranja, pistachos, albaricoques secos y almendras. El olor y la apariencia de este plato son una locura.
El polvo de limón negro en la cocina local se usa en platos de pollo y pescado. Y el té se prepara con trozos de lima seca. El azafrán se pone en helado, guisos de leche y arroz con leche. Se cree que el azafrán alivia la temperatura y la melancolía. Las raíces de orquídeas a menudo se usan en postres en lugar de gelatina, y también se agregan a una bebida llamada sahlep.
Precios del mercado de especias de Dubai
La misma ley se aplica aquí como en el mercado del oro. El precio expresado por el vendedor no es definitivo. Dubai Spice Sales es una empresa familiar. Los vendedores aquí son muy competentes, amables y con gran placer hablarán con los clientes sobre todas las especias, hablarán sobre su origen, almacenamiento y reglas de uso.
Después de hablar con el comerciante, puede negociar y comprar especias más barato que una vez cada dos o tres. Pero en ningún caso no lo presione, no hable negativamente sobre su producto, por el contrario, elogie su conocimiento en especias, bromee, sonría, aquí lo aman y lo aprecian. La mejor negociación es si compra inmediatamente una gran cantidad de especias de un vendedor. Dejar el mercado de las especias sin comprar es casi imposible.
Después de hacer compras en el Dubai Spicy Souk, quiero regresar rápidamente a casa y poner las especias compradas en latas. Buen consejo: dirígete a la especia al final de tu viaje. Las especias que se venden frescas se secan mejor en una caja de cartón y luego se transfieren a recipientes herméticos.
Incluso si no planea comprar nada, visite al menos a las perras picantes para disfrutar de los elegantes aromas de las hierbas y obtener muchas impresiones de lo que está sucediendo a su alrededor. Alrededor del mercado de especias hay una gran variedad de supermercados y tiendas, contra los cuales se ve muy colorido.
¿Cómo llegar al mercado de especias de Dubai?
El Dubai Spice Market es parte del antiguo mercado de Deira, ubicado cerca del Gold Souk y el Perfume Souk . Dubai Spice Souk está abierto: sábado a jueves de 10:00 a 22:00, viernes de 16:00 a 22:00.
Taxi
La forma más conveniente de llegar al mercado de Spice Souk es en taxi.
Metro
También puedes subir al metro en la Línea Verde, aunque tienes que caminar un poco. La estación más cercana es Al Ras (estación de metro Al Ras), un poco más lejos es la estación de Baniyas (estación de Baniyas).
Abra
Si vives cerca de Dubai Creek, la forma más fácil de llegar al mercado árabe de especias abre. El barco ABRA es el método es muy popular entre turistas y locales.